Det bæredygtige køkken

Hvornår er et køkken bæredygtigt? Og hvordan kan man arbejde med bæredygtighed som køkkenproducent? Det taler vi med Jesper fra Rotpunkt om, hvor vi både kommer ind på den gode kvalitet, forskellige certificeringer og ikke mindst, hvordan vi som forbrugere kan blive bedre til at stille de rigtige spørgsmål. Jesper deler i denne samtale også erfaringer fra de professionelle bygherrer, og hvad vi som forbrugere kan lære af dem. Her taler vi blandt andet om UN17 Village opført af Nrep.